• Rosbif de surlonge
  
• Bœuf bourguignon
  
• Brochette de filet mignon *
  
• Bœuf braisé
  
• Côte de bœuf *
  
• Filet mignon marchand de vin *
  
• Émincé de bœuf au vin

• Demi-poulet B.B.Q.
  
• Vol au vent au poulet à la reine
  
• Poitrine de poulet désossé sauce renaissance
  
• Poulet portefeuille
  
• Brochette de poulet
  
• Suprême de volaille
  
• Tournedos de poulet et crevettes (4) *
  
• Tournedos de poulet (2 fois 4 oz.)

• Brochette de porc
  
• Filet de porc, sauce dijonnaise
  
• Escalope de porc, sauce au poivre

• Escalope de veau parimagia
  
• Sauté de veau printanier
  
• Escalope de veau princesse (garni d'asperges)

• Escalope de saumon, sauce Hollandaise
  
• Terre et Mer (filet mignon 5 oz. et 4 crevettes) *
  
• Filet de truite aux fines herbes

Crudités sur les tables :

• Olives farcies et non-farcies
• Cornichons, carottes, céleri, radis, etc. avec trempette

Pain, beurre
Café, thé et lait

Tous les plats sont servis avec pommes de terre, choix de purée, rissolées, robe des champs, etc. et légumes de saison.

*Surplus applicable